Sữa bắp là một thức uống phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào từ bắp tự nhiên. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn trong sữa bắp bao nhiêu calo và liệu uống sữa bắp có gây tăng cân hay không. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo trong sữa bắp, đồng thời đưa ra các lời khuyên để thưởng thức thức uống này mà không lo tăng cân.
Hàm lượng dinh dưỡng của sữa bắp
Các thành phần dinh dưỡng có trong sữa bắp
Sữa bắp được làm từ bắp ngọt xay nhuyễn kết hợp với sữa hoặc nước cốt dừa, thêm đường và đôi khi là một số gia vị như vani. Giá trị dinh dưỡng của sữa bắp phụ thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng.
Thành phần dinh dưỡng chính trong sữa bắp bao gồm:
- Carbohydrate: Chủ yếu từ đường tự nhiên trong bắp và đường thêm vào
- Protein: Từ hạt bắp và sữa (nếu sử dụng sữa động vật)
- Chất béo: Từ sữa hoặc nước cốt dừa
- Vitamin và khoáng chất: Bắp chứa vitamin B, vitamin C, magie, kali và chất xơ
Bắp ngọt là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe mắt. Bắp cũng chứa các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Sữa bắp bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong sữa bắp thay đổi tùy thuộc vào công thức chế biến, đặc biệt là lượng đường và loại sữa được sử dụng.
1 chai sữa bắp bao nhiêu calo?
1 Chai sữa bắp bao nhiêu calo?
Một chai sữa bắp thương mại (khoảng 250ml) thường chứa từ 150 đến 200 calo. Tuy nhiên, con số này có thể cao hơn nhiều nếu sản phẩm chứa nhiều đường và chất béo:
- Sữa bắp thương mại có đường (250ml): 150-200 calo
- Sữa bắp với nước cốt dừa (250ml): 180-250 calo
- Sữa bắp với kem tươi (250ml): 200-300 calo
Đối với các chuỗi đồ uống nổi tiếng, một ly sữa bắp size vừa (350-400ml) có thể chứa từ 250 đến 350 calo, phụ thuộc vào công thức và topping thêm vào.
100ml sữa bắp bao nhiêu calo?
100ml sữa bắp bao nhiêu calo?
Để dễ so sánh, chúng ta có thể quy đổi ra hàm lượng calo trong 100ml:
- Sữa bắp ít đường: 60-70 calo/100ml
- Sữa bắp thông thường: 70-80 calo/100ml
- Sữa bắp với nước cốt dừa hoặc kem: 80-120 calo/100ml
Cần lưu ý rằng sữa bắp tự làm tại nhà có thể kiểm soát được hàm lượng calo tốt hơn thông qua việc điều chỉnh lượng đường và chất béo.
Uống sữa bắp có béo không?
Các yếu tố quyết định việc uống sữa bắp có béo không
Câu trả lời là: có thể, nếu bạn uống với số lượng lớn và thường xuyên. Tuy nhiên, điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
- Tổng lượng calo tiêu thụ: Tăng cân xảy ra khi bạn tiêu thụ nhiều calo hơn lượng calo cơ thể đốt cháy. Nếu sữa bắp là một phần trong chế độ ăn cân bằng calo, nó không nhất thiết gây tăng cân.
- Thành phần: Sữa bắp chứa đường tự nhiên và thường được thêm đường, làm tăng hàm lượng calo. Các phiên bản có nước cốt dừa hoặc kem sẽ chứa nhiều chất béo hơn.
- Tần suất tiêu thụ: Uống sữa bắp thỉnh thoảng không gây tăng cân đáng kể, nhưng uống hàng ngày có thể dẫn đến dư thừa calo.
- Kích thước khẩu phần: Một ly sữa bắp nhỏ (200ml) có ít calo hơn so với một ly lớn (400ml hoặc hơn).
Mặc dù sữa bắp không phải là thức uống ít calo, nó vẫn cung cấp một số dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vấn đề chính thường là lượng đường cao và kích thước khẩu phần lớn.
Cách uống sữa bắp không bị tăng cân
Bạn vẫn có thể thưởng thức sữa bắp mà không lo tăng cân bằng cách áp dụng các phương pháp sau:
Cách uống sữa bắp để không bị tăng cân
Kiểm soát khẩu phần
- Chọn cốc/ly size nhỏ (150-200ml) thay vì size lớn
- Uống chậm để tận hưởng hương vị và dễ cảm nhận khi đã đủ
- Xem sữa bắp như một món tráng miệng thay vì đồ uống thông thường
- Hạn chế tần suất uống, chỉ nên coi là thức uống đặc biệt (1-2 lần/tuần)
Giảm đường
- Yêu cầu giảm 50% đường khi mua ở quán
- Tự làm sữa bắp tại nhà và sử dụng đường ít hơn hoặc thay thế bằng chất làm ngọt tự nhiên như stevia
- Tránh thêm topping ngọt như kem, đường nâu, kẹo, v.v.
- Sử dụng bắp ngọt tự nhiên để giảm nhu cầu thêm đường
Lựa chọn thời điểm uống
- Uống sữa bắp vào buổi sáng hoặc trước khi tập thể dục để cơ thể có thời gian đốt cháy calo
- Tránh uống sữa bắp vào buổi tối muộn khi cơ thể ít hoạt động
- Điều chỉnh các bữa ăn trong ngày khi dự định uống sữa bắp để cân bằng tổng lượng calo
Tự làm sữa bắp tại nhà
Cách làm sữa bắp tại nhà
Công thức sữa bắp ít calo:
- Bắp ngọt tươi hoặc đông lạnh: 1 cup
- Sữa ít béo hoặc sữa hạnh nhân không đường: 1 cup
- Đường: 1-2 thìa hoặc thay thế bằng mật ong/stevia
- Vani: 1/4 thìa cà phê (tùy chọn)
- Đá viên (tùy chọn)
Cách làm:
- Luộc bắp hoặc hấp trong lò vi sóng
- Xay nhuyễn bắp với sữa
- Lọc lấy nước (hoặc giữ lại cả bã để tăng chất xơ)
- Thêm chất làm ngọt và vani, khuấy đều
- Thêm đá nếu muốn uống lạnh
Phiên bản này có khoảng 100-120 calo/200ml, thấp hơn nhiều so với phiên bản mua ngoài.
Ai nên dùng sữa bắp thường xuyên?
những đối tượng nên dùng sữa bắp thường xuyên
Mặc dù sữa bắp có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng một số nhóm người có thể hưởng lợi nhiều hơn khi tiêu thụ sữa bắp thường xuyên:
- Người cần tăng cân: Với hàm lượng calo tương đối cao, sữa bắp có thể giúp bổ sung calo cho những người gặp khó khăn trong việc tăng cân.
- Vận động viên: Những người có nhu cầu calo cao do tập luyện cường độ mạnh có thể sử dụng sữa bắp như nguồn cung cấp năng lượng nhanh.
- Người ăn chay/thuần chay: Phiên bản sữa bắp làm từ sữa thực vật cung cấp dinh dưỡng thay thế từ thực vật.
- Trẻ em trong giai đoạn phát triển: Với điều kiện giảm đường, sữa bắp cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ.
- Người không dung nạp lactose: Sữa bắp làm từ nước hoặc sữa thực vật là lựa chọn thay thế tốt cho những người không dung nạp lactose.
Tuy nhiên, những nhóm sau nên hạn chế sữa bắp:
- Người mắc bệnh tiểu đường hoặc có vấn đề về đường huyết
- Người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân nghiêm ngặt
- Người bị dị ứng với bắp hoặc sữa
- Người có vấn đề về tiêu hóa liên quan đến bắp
Kết luận
Sữa bắp là thức uống ngon miệng với nhiều dưỡng chất có lợi, nhưng cũng chứa một lượng calo đáng kể. Bằng cách áp dụng các phương pháp kiểm soát khẩu phần, giảm đường và lựa chọn thời điểm uống phù hợp, bạn vẫn có thể thưởng thức sữa bắp mà không lo tăng cân không mong muốn.